Wikipedia

Elintarvikeliike on kauppa, jossa myydään elintarvikkeita sekä yleensä taloustarvikkeita. Suurimmissa elintarvikeliikkeissä myydään myös muutakin. Suurimpia ruokakauppoja kutsutaan supermarketeiksi.

[muokkaa] Historia

Siirryttäessä omavaraisesta ravinnonhankinnasta rahalla käytävään kaupankäyntiin elintarvikkeita ryhdyttiin hankkimaan toreilta. Aivan viime vuosikymmeniin asti elintarvikkeita myytiin tuoteryhmittäin erikoistuneissa liikkeissä, kuten maitokaupoissa meijerituotteita ja lihakaupoissa lihaa. Elintarvikeliikkeet olivat historiansa alussa hyvinkin palvelupitoisia, mutta ovat muuttuneet ajan myötä entistä enemmän itsepalvelutyylisiksi, joissa asiakas valitsee ensin ostoksensa itse ja maksaa ne poistuessaan.