Lingon
Från Wikipedia
| ?Lingon | |
|---|---|
 |
|
| Systematik | |
| Domän: | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike: | Växtriket Plantae |
| Division: | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision: | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass: | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning: | Ericales |
| Familj: | Ljungväxter Ericaceae |
| Släkte: | Blåbärssläktet Vaccinium |
| Art: | Lingon V. vitis-idaea |
|
|
|
| §Vaccinium vitis-idaea Auktor: Linné, 1753 |
|
 |
|
 Hitta fler artiklar om växter med Växtportalen
|
|
Lingon (Vaccinium vitis-idaea) är ett ris som är vintergrönt. Lingonets bär, som också heter lingon, är ätliga, och mognar i augusti - september. Lingonväxter odlas sällan, men bären plockas ofta från vilda växter. Lingonets inhemska område är skogarna runt den nordliga världen i Europa, Asien, och Nordamerika, från tempererade till nästan arktiska klimat.
Innehåll |
[redigera] Beskrivning
En lingonväxts typiska höjd är 10-40 centimeter med kompakt växtsätt. De behöver lite skugga (liksom under ett lövvalv) och sur jordmån som alltid är fuktig. Obördig jordmån tåls men inte basisk jordmån. Lingonväxter är mycket tåliga; de kan tåla -40°C eller lägre, kanske, men de växer dåligt där somrarna är mycket varma.
Lingon har blad året om till och med de kallaste vintrarna. De sprider sig med underjordiska rötter. De har vita blommor på sommaren och frukten mognar på hösten.
Lingonets bär är röda och sura. De liknar tranbär (Vaccinium oxycoccus) och de kan förväxlas. Tranbär växer närmare marken och är större än lingon, vissa varianter kan vara något avlånga. Smaken är dock helt olika, i synnerhet före frost då tranbäret är mycket surt.
[redigera] Som mat
Lingon är en populär frukt i nordliga Europa, särskilt i Skandinavien, där alla får plocka dem i skogen, tack vare allemansrätten. Lingon kokas och sockras i allmänhet innan de ätes som sylt, saft, kompott eller gelé. Lingon kan också serveras rårörda, vilket innebär att lingonen krossas och blandas med socker. Tack vare lingonens höga innehåll av bensoesyra är hållbarheten hög för produkterna även vid lågt sockerinnehåll. Ofta serveras lingon till vilt eller små svenska köttbullar.
[redigera] Näringsvärde
Lingon består av organiska syror, vitaminer (A, C, B1, B2, B3), och elementen kalium, kalcium, magnesium, och fosfor. Lingon består även av kemiska ämnen som kanske kan skydda en från urinvägsinfektion. Lingon används i örtmedicin.
[redigera] Se även
[redigera] Externa länkar
Wikimedia Commons har media som rör Lingon.
